Gougères au comté et truffe


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St Jacques de Normandie croustillantes aux amandes, beurre thaï et chou croquant


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Pavé de bar rôti, sauce champagne et agrumes,
topinambours confits et cresson


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Volaille de Bresse farcie à la truffe et foie gras
jus court, légumes racines et purée de pomme de terre


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Mont blanc au marron et à la poire confite